厂长传奇

在安徽省大别山区，有一位颇具传奇色彩的农民，人称“诗茶双绝”。他被评为安庆市劳动模范，被国家劳动部、社会保障部授予评茶师称号，他创办了岳西县林兰名茶厂。 刘友林是个茶叶行家。2001年3月，他发明的“林兰”牌新型自动制作名茶机，荣获两项国家专利，是目前国内唯一的连续自动制茶机，该机械获安徽省农机推广许可证，是享受安微省财政补贴的农业机械；2003年6月,他自行创制的名茶“长岭兰芽”，参加“中茶杯”全国名优茶评比中三获殊荣，被授予金奖，成为安徽省首个也是目前唯一一个获此荣雀的茶叶品牌。 刘友林还是一位田园诗人，现任岳西县明堂诗社社长，他创作了大量关于茶叶的诗词发表在中华诗词等报刊上，被有关部门授予“当代优秀田园诗人”荣誉称号。为了推动当地茶文化的建设，从2003年开始，他出资和县委宣传部等单位一起连续举办了两届茶之韵散文诗词大赛，受到社会广泛好评。现在让我们一同走进大别山区，共同去领略一下这位新时代农民杰出代表的坎坷历程，共同去聆听一下他本人的亲切心声(会议发言稿,略有删节)： 本人，1952年出生在一个贫困的农村家庭，祖上五代没有人读过书，我七岁那年走进了校门，家里无钱买笔墨纸，我只得常常用作午餐的山芋与家境好的同学换成笔墨纸来练习写字；不能象其他同学一样在校住宿，晚上就回到家里，在松油的火光下做作业。第二天一清早就得起床，一边在山坡上放一大群牛和羊，一边坚持高声朗读，学习成绩居全班第一，深得老师们的喜爱。60年代，文化大革命浪潮波及我校，小学六年级只读了半年，学校就全面停课闹革命，我只得伤心地离开了终生难忘的母校。66年10月，我从师学木匠，因师规严厉，三年内基本与书本隔绝。69年结束艰难的学徒生活后，凭着自己勤劳、忠实的为人和过硬技术，走进千家万户，成为一名颇受欢迎的木工，那时我的唯一业余爱好就是读书写字。76年，我被选任本生产队会计，因为帐务清明，连续四年被公社评为第一名生产队会计。82年我身患重病，不能从事生产，我便摹帖练字，背诵唐诗宋词。85年我放弃了木工，承包了生产大队的茶厂。当时我地茶叶生产正处于严重倒滑状态，经营茶叶普遍不被人们所看好。而我通过仔细分析，认为以当时情况而论，经营茶叶最低也有工夫钱，如果能通过科学的投入管理，进一步提高制作技术，收入应当可观，是有发展前途的。从那时候开始，我开始认识到从事茶叶生产是山区脱贫致富的有效途径，并选作个人的终身奋斗事业。当年县农业局成功创制出“岳西翠兰”新名茶，我通过种种努力，积极争取到县农业局定我厂为“岳西翠兰”名茶生产点。通过制作“岳西翠兰”名茶及其他经营努力，当年实现茶厂经济效益大丰收，个人也得到较为可观的收入。由于我所承包的大队茶园实际上已于82年农村改革的“两山并一山”期间全部划归给各农户为自营山。现在大家看到我通过经营茶厂能够获利，在当时农村经济极为困难的情况下，各农户迅速转变观念，从原本认为一钱不值、可要可不要的茶园上看到了“有利可图”的财源，于是纷纷收回了自家茶园。茶厂也就变成了没有茶园，只有炒青加工设备的茶叶加工厂。在这种情况下，我放弃了茶厂承包。转而以自家分得的七亩茶园做为基础，家庭办起了名茶厂，并对灌木、杂草众生的茶园进行了高标准的改造，加大肥培投入，茶树长势一年比一年喜人，经济效益也逐年提高。尽管我以前不是从事茶叶生产的，但由于我刻苦钻研，力求上进，生产的“岳西翠兰”名茶还是得到了县茶叶专家的好评，深受客户欢迎。看到我很有钻劲，区农技站胡庆华站长还特地将他在大学时学习的《茶树栽培学》、《茶叶审评学》等教材送给我。我结合生产实际，如饥似渴地加强学习，实现了个人茶叶生产理论上的重大突破，并更深层次地爱上了茶叶。也在这期间，我开始学写诗词，我记得我写的第一首诗是《漫兴》：“少年辍学愧空囊，唯羡文章翰墨香。烟酒与吾缘分浅，诗书共我感情长。名茶细品神尤爽，雅聚欣联句亦芳。叮咛诸儿勤砺志，莫叫辜负好时光。”诗句很浅显，却真实地表达了我当时的心境。 随着时间的推移，我对“岳西翠兰”名茶的制作技术越来越产生浓厚的兴趣。我曾认真观察过炒青制茶机的炒制过程，心想如果也能将“翠兰”制作改为机械制作就好了。因为在当时全国所有的名茶都只能靠手工制做，而且是特别精心地制做才成，这主要是由名茶的制作工艺讲究、技术复杂等因素所决定的。但手工制作名茶存在如下几个大缺陷，一是制作速度慢，生产成本高；二是劳动强度大，人在高温条件下长时间、高度紧张地工作，极易疲劳和困乏，并影响到身体健康，农村有一种说法：“做一季茶，要老三年人”，讲的就是这个道理；三是技术标准难于控制，产品质量不稳定，原因还是在于制作人员在制茶初期精力旺盛阶段，能够按照规范的技术标准进行制作，一旦连续工作五、六个小时特别是夜深后，体力透支，疲劳过度，就再也难以按技术规范进行制作，从而造成产品质量不稳定。如果能改用机械制作，则上述难题也就迎刃而解。于是，我就带着这样的疑问请问有关专家，回答说这可不是你能想的事。心中虽颇为不服气，可又无言以答。但我心想事物都有发展，凡事都有可能。并暗自下定决心，自己进行研究机械制作名茶。1988年3月，在县农业局春茶生产会议上，“岳西翠兰”创始人高级农艺师、农业局多经站程东明站长提出进行机制“岳西翠兰”试验的想法。这正好与我不谋而合，我欣喜若狂。而提出进行机制“岳西翠兰”试验，只是程站长一个人的想法，在当时县农业局内部都还没有达成共识，也就没有试验经费，程站长问过几个兄弟茶厂，都不愿接受，于是我强烈要求在我厂进行试验。我说：“我厂是户办，自己做主，一切后果愿意自负。”程站长认为我厂基础虽差，但积极性高，这样也行。于是我厂自1988年开始，进行了机械炒制“岳西翠兰”的试验。 88年3月下旬，程站长亲临现场指导试验。我厂新砌了机制锅台，根据手工制做“翠兰”的原理，以一灶前后两锅为一组，两组进行并列，形成两灶四锅为一体的灶台。每组前锅高温，进行头次杀青，后锅低温，进行第二次杀青整形，锅上面安装木轴，轴上装有三个炒手，（炒手是木质柄把，竹质炒齿，二者连接而成），以人工手摇为动力，翻炒芽叶。程站长设计的炒手是垂直型，我设计的是弯曲型。两种炒手各安装一组进行对比试验。4月1日在店前镇石咀茶厂购来10公斤翠兰鲜叶，该日下午5点钟开始试制。结果是垂直型炒手杀青出来的芽叶，形状弯曲泡松，不能达到翠兰外形要求。弯曲型炒手杀青炒出来的芽叶，形状挺直，形色均超过手工标准，但存在转锅时芽叶难以转干净的问题。 18日本厂茶园开采，进行第二次试验。这次轴上安装两个弯曲型炒手，中间再装一个棕刷以方便芽叶转锅，试验结果，芽叶转锅不干净的问题得到解决，但又出现棕刷严重影响茶叶形状的新问题。此时程站长因其它公务回县局，我一人独撑大局。于是我将每组的后锅炒手下掉，前锅仍然恢复成三个弯曲型炒手，形成单锅单灶使用，制茶功效也就相应降低一半。这样一来无法跟上当时茶叶生产量的需要，只好增加杀青投叶量，又导致出现生青现象，干茶的红梗、红叶极为严重。一年的茶叶钱可丢不起！我一时心急如焚，手足无措。正当此时区农技站胡庆华站长赶到了现场，在他的指导下，我迅速将锅台拆掉，重新砌成了四口单锅为一排的锅台，四口锅共一根长木轴，每口锅安装三个弯曲型炒手进行杀青。这样，在茶叶生产的高峰期，挽回了一些经济损失。与此同时，我厂将传统的炭火焙笼式烘干改为铁丝布烘筛式烘干，效果良好。 1988年的试验结果表明，我厂的机制翠兰优于我厂以前的手制翠兰，机制翠兰样品在全县名茶评比中被评为第八名，获优质产品荣誉证书。虽然存在问题还不少，却实现了我厂名茶评比名次上的重大突破。同年，我个人因积极接受党组织培养，被村党支部选定为入党积极分子。 1989年我又将锅台新砌成六口单锅单灶，制茶功效进一步提高，由于制茶的炒手是竹齿与木板连接性结构，在高温杀青运转一段时间以后容易出现脱落现象，故在生产过程中造成了一些困难。该年我厂样品在评比中获得第六名，我率先使用的铁丝布烘筛式茶叶烘干在全县得以推广，也是这一年，个人光荣地成为一名中共预备党员。 1990年我又将炭火式烘干改为锅台式柴火烘干，具体方法是砌成单列二口锅的灶台，烘台下面是灶膛，上面反安装铁锅进行隔烟传热，四周是砖木结构，形成烘箱，烘筛采用铜丝布，做成抽屉式，分为四层进行烘干。杀青锅的炒手也改为铁夹、木板、竹齿结构。在生产实践中仍存在炒手竹齿和锅上面的长轴，容易发生变形，从而影响到炒制质量等问题，该年样品在评比中获第四名。这一年，个人值得异常高兴的事情是，我光荣地成为一名正式中国共产党员。 1991年，我又将木轴、炒手全部换成铁制，动力也由人工手摇改为电动机传动，该年县农业局未举行名茶评审。 1992年，我将六口杀青锅改为八口杀青锅，扩大了生产规模，烘干的铁锅传热也改为铁板隔烟传热（烘干原理不变、效果更好），当年茶叶质量提高了不少，县农业局仍未举行评审。 1993年，我将炒锅杀青改为滚筒式杀青，茶叶生产后期进行了理条机整形的试验，该年我厂未参加样品评比。 1994年，我将滚筒杀青机与理条机相互连接起来，形成自动作业，烘干也由铁板隔烟传热、全人工翻动改成为人工装夹烘筛，机械翻动式烘干，茶叶质量大为提高，翠兰样品在全县名茶评比中获得第一名。可惜的是此后程站长年迈多病，再也不能指导试验了。 1995年，我又对理条机进行改进，在试验过程中样品制作失误，样品评比只获得了第三名。 1996年，安庆市农业局茶学专家查道生站长亲临我县名茶评比会。此次我厂翠兰样品在评比中再次夺魁，从而引起市农业局的重视，令人心痛的是，我的恩师程东明站长在评比会之前仙逝，未能看到我取得的又一大进步。 1996年下半年，我从怀宁县的一家客户砖厂上，看到了输送砖泥的输送带，从中得到启发，决定将茶叶烘干从机械翻动式烘干改为输送网带式烘干，从而设计出一套将炒制、整形、烘干连为一体的新型自动制作名茶机。1997年，该机投入茶叶生产实践，总体效果良好，只是机组经常出现故障，这一年的茶叶生产季节中，我白天要管理茶园采摘、收购茶户鲜叶以及和客户进行生意上的洽谈，晚上要一直守在制茶机组旁边，观察机组的运转情况，以便及时排除故障，实在困倦极了，只能在凳椅上打个盹，也就是5-10分钟时间，一连十七个日夜没上床睡过觉。 为进一步改进和完善制茶机械，1997年10月10日，在安庆市农业局丁宪虎老师的带领导下，我参加了杭州市全国茶机展销会。并得遇中国茶叶研究所茶叶加工制作工程师唐小林教授，与唐教授两个小时的交谈过程中，我收获甚多。不幸的是，在此次会议期间，我身遭车祸，导致骨折，当时身心之痛，无法形容，而家中诸多事情还急等着我回去处理，我不得不带重伤回家。丁老师等人将我抬上客车，我一时感慨万千，吟诗一首： 车祸归途意感伤，声声落叶助凄凉。回观闹市思无际，留恋西湖泪两行。 虽历灾星磨壮志，定将痛苦换辉煌。杭州此度真如梦，拭目阳关路正长。 回到岳西县城，我爱人接到我时满面泪水，痛声地说:“你何苦受这么大的罪，试验发明是专家的事，万一有个好歹，如何是好！”，我无言以答。此后卧床达半年之久，我心中所想的还是茶机，专心致志地翻阅各种资料，苦心研究，终于在1998年冬，基本制成了现行的新型自动制作名茶机械。1999年在春茶生产实践中，该机组运转正常，性能稳定，效果良好。5月27日，查道生站长亲临我厂车间进行实地考察，对机械的性能及干茶质量都表示很满意，并鼓励我向国家专利局申请专利。2000年4月20日，安庆市专利局三位专家光临制茶车间，对茶机的性能作了多方面详细考察和记录。2001年3月，国家专利局授予我两项专利。 林兰茶机研制成功的背后有许多的不为人知的艰辛！在试验期间，我父亲已去世，我的弟弟、三个孩子，分别在小学、初中、高中、大学读书，家庭经济很吃紧，试验经费非常缺乏。为了进行机制试验，我不得不省吃俭用，千方百计向亲友借，信用社贷，每年下半年借款，第二年春再用茶叶收入进行偿还。年复一年，如此循环达十一年之久。而且在试验早期，有许多茶叶专家认为，中国名茶制作精细，只能靠手工完成，机械制作根本不可能，对机制试验不屑一顾，更谈不上支持。而在本地人们眼里刘友林年年砌茶灶，岁岁改茶机，活活把辛苦赚来的茶叶钱浪费了。每当我找砌工重新砌灶，找电焊工焊接机械时，总有好心人劝我：“你又要重来，这不是新的吗？”我只好苦笑着回答：“又要重来”，社会的舆论、家庭的经济压力压得我喘不过气来。但我从未气馁过，多少个日日夜夜，为了机组的设计绘图，废寝忘食，为了攻克技术难关，通宵达旦。历年来，我年迈的母亲，帮我做各种家务事，帮我搬原材料，我亲爱的妻子陪伴我，拆旧、更新、搬进、挑出，每遇到难题，夜深之时，她又是担心我的身体，欲叫我休息，又怕打乱了我的思路。急了口头埋怨，内心心疼，不停地帮忙做着她力所能及的事情。为了节约资金，多年来，凭着木工的底子，我都是亲自制作各种加工机具，流血流汗，习已为常。有时夜深，敲击声音太大，又怕惊扰了邻居不安，只得换作其它事情来做。每年到了茶叶生产结束之际，我都要大病一场。试验十一年时间里，我简略进行了一下统计，除自己投工和器材外，花费资金接近二十万元，所有费用全靠自己挪借。 在长期试验过程中，关心、支持我的好心人很多。我今天所取得的一点成绩，实在是与广大支持、关心我的领导、专家、亲友和客户是分不开的。在此，我真诚地向大家说一声谢谢！ 自2000年起，我厂开始制造林兰牌自动制茶机，除销往本县诸多兄弟茶厂外，还销往舒城、桐城、石台、霍山及湖北、四川等地，深受用户好评。例如：古坊乡下坊村刘同仁茶厂，2000年在我厂购进茶机，现已整整使用五年了，至今机械性能良好，年生产翠兰、翠春、兰花等名优茶6000—7000公斤。茶厂取得了良好的经济效益，同时所发挥社会效益也更为不错。许多兄弟茶厂反映，使用我发明的林兰茶机，不仅大大提高了生产效率，而且在同等鲜叶的条件下，与其他类型的茶机或手工制茶相比较而言，干茶要整整提高一个到两个档次，市场价格也要多卖5-10元钱一斤，甚至更多。 历年来，我在研究茶叶机械的同时，对新创名茶品种也可谓煞费苦心。我深知要想做好茶叶，首先还得从茶园管理上下功夫。自1991年开始，我对茶园进行了高标准的改造，具体方法是：在茶树冠滴水外沿，开沟吊槽，土壤疏松地块槽深、宽分别为40公分，板结地块槽深50公分，结合埋青，亩用菜饼400斤，与土杂肥分层混施。对枯老茶树进行重修剪，对茶地进行增行补棵。如此一来，工程量相当艰巨，通过改造两年后，树冠长势茂盛，为今后茶叶的高产和优良内质打下了坚实的基础。 90年代以来，通过积极探索，我厂生产的“岳西翠兰”多次获奖，个人也逐步积累了不少制茶心得，结合理论学习，我决定在“岳西翠兰”生产工艺的基础上进行改进，自己新创出一种名茶。通过考虑，首先确定给新的名茶起了个较好听的名字---长岭兰芽，接着考虑到既然叫“兰芽”，茶叶的品质一定要和名字般配，才能相得益彰，于是我制定了兰芽的基本质量标准，即：特级兰芽选采肥壮单芽，一级兰芽选采肥壮的一芽一叶的芽头，其成品茶的要求是，色泽要嫩绿光润，香要嫩香文雅、略带兰花香，滋味要鲜爽醇和，不宜浓烈，形要直而扁平，不可杂乱无形状。想起来容易，作起来难。十多年来，也不知费了多少心思，浪费了数万元的鲜叶原料，才终有所成。如2002年4月16日晚，在炒制兰芽试验这程中，一次就烧掉了单价为180元1公斤的单芽10公斤，损失将近2千元。一次次试验，一次次失败，又一次次从失败中总结经验，然后进行完善和提高。有时甚至在不同的时间里用几近相同的鲜叶原料，同样的制作技术，可做出来的干茶品质都还不一样。特别是香型上很难掌握，为此也请教了不少的专家，都不能得到很满意的答案。最后我请教了唐小林教授，他说：“老刘，你确实了不起，很难有人象你这样苦钻，提出这样的问题，你讲的香型难以掌握的问题，是有其然必有其所以然。你很有制茶经验，其它的我就不多讲了，单就鲜叶的采摘过程，就很讲究，不仅选择的芽叶要肥嫩匀齐，同时还要选择合适的空气湿度、温度，多雨和久旱的天气都将直接影响到鲜叶品质，无法做好茶的。”我通过反复研究论证，最终得出结论，确确实实，要想做好茶，天时、地利、人和，缺一不可。2003年我厂历经十年苦心研制的“长岭兰芽”茶荣获第五届“中茶杯”全国名优茶评比特等奖，当时，连我自己几乎都不敢相信这一事实。我深知，虽然我制作的兰芽茶能获奖，但许多更深层次的名茶制作精深奥妙之处，还需要今后不断地探索和研究。 多年来我与茶结下了不解之缘，茶叶也给我的家庭带来了可观的收入，成为家庭的支柱产业。同时我以厂为中心，与周围的62户茶农签订了联营合同，历年来，我做为厂方代表和一名共产党员，无偿向他们提供了茶叶生产的各项技术和服务，并对整个茶园管理和采摘实行严格有效的监督。茶地一律不准施用化肥，厂每年调进5万斤菜饼分配给各农户，要求他们结合深挖埋青，与基肥混合施用。厂每年以高于市场价格，将联营户的鲜叶统一收购起来，从而形成茶厂茶园分户管理、采摘，茶叶统一加工、销售的经营模式，这样既解决了厂方茶园管理难、鲜叶采茶难度等问题，又能有效把住质量关；同时对茶农而言，既解决了制茶难、卖茶难问题，又能获得更好的经济效益和保障，真正有效实现“双羸”。特别是兰芽茶的成功创制，不仅大大提高了本厂的经济效益，同时也带动了联营茶户经济效益的提高。茶农获得可观的收入，种茶的积极性自然而然地也就提高了。大家在茶园施肥时，比谁家的肥施得足，采摘时比谁家的茶苗最壮，结算时比谁家的亩产值最高，平常比谁家的茶树长势最好。良性竞争，促使大家把最好的粪肥用在茶地上，把最主要的精力和兴趣都放在种好茶上，从而有效促进了我地茶叶生产的良性发展。 我的人生，是一个坎坷的历程，取得一点微小的成就，实在不足挂齿，今后各方面仍需努力，并保持清醒头脑，紧跟时代发展潮流，做到与时俱进。总体来讲，我有生之年，只想尽最大努力，继续做好三件事：一是继续作好茶叶、茶机、为社会多创造一点物质财富；二是继续多读书，多学习，努力提高诗词创作水平，力争有较好的诗作奉献给大家，也算积累一点个人精神上的财富，并为推动我县茶文化交流和古典文学事业的发展尽一点点绵薄之力。三是进一步提高自身的品德修养，写好一个“人”字，我觉得做人要象茶一样具有奉献精神，这是我做为一名共产党员应保持的本色。为此我还曾写过一首赞茶诗，诗曰： 不与鲜花斗艳妆，姗姗清影映山庄。云间高卧情何逸，雨后新生性自凉。 对月谈诗邀雅士，延年却病胜仙方。赴汤蹈火终无悔，奉献人间一盏香。 从表面看，做茶、做诗与做人并无十分紧要关系，其实不然。茶叶讲究色、香、味、形；诗讲究韵律、对仗、意境；人讲精、气、神三宝。茶有甘苦回旋之味，诗有妙句天成之趣，人有坎坷辉煌之历程。好茶馨香爽口，好诗韵味无穷，好人德才兼备；茶的品味，是诗的品味，也是人生的品味。而从具体方面来说，个人及茶厂今后有如下打算： （一）扩大长岭兰芽生产基地。个人积极带动周围农户继续发展高标准茶园，对现有的茶园进行高标准改造，茶厂联营农户由以前的62户力争扩大到整个下坊村甚至全乡。 （二）加大投入，扩大生产规模，建成年生产干茶30吨以上的制茶厂。 （三）寻求合作伙伴，加大茶机制造厂的设备投入，扩大茶机厂的生产规模。 （四）深化茶厂现代化经营管理，努力将茶厂的品牌作强作大。一方面个人继续对茶叶、茶机进行深层次探索研究，并对名茶鲜叶的机采进行探讨性试验；另一方面，茶厂有计划地对茶园实施灯光诱杀害虫，机械化耕作茶园和修剪茶树，结合现有的茶叶制作、生产的自动化，以及进一步加强茶厂管理的科学化，从而逐步实现茶厂整个生产经营过程的现代化；并通过逐步建立起现代化的销售渠道，进一步扩大产品的市场占有率，力争建立起茶厂的一流品牌和效益。